Biotecnologia Máquina de secagem por congelamento de 5m2 Secador por congelamento Indústria farmacêutica

• Câmara e Condensador Compatíveis com GMP: Superfícies em SUS304/316L com acabamento espelhado e interior sem emendas eliminam nichos onde contaminantes podem se esconder, facilitando a limpeza e esterilização eficazes.
• Sistema de Vácuo Flexível: Proteção integrada da bomba de vácuo fecha automaticamente uma válvula de isolamento em caso de falha da bomba, evitando o refluxo de óleo e a contaminação da câmara impecável.
• Principais Características Opcionais: A opção de Esterilização no Local (SIP) permite a esterilização automatizada em alta temperatura da câmara e das prateleiras, garantindo um ambiente de processamento estéril.
• Controle Preciso de Temperatura: O sistema evita o aquecimento a seco, que pode criar pirogênios; e o uso de fluido de transferência de calor de baixa viscosidade e grau farmacêutico é uma medida de controle de contaminação.
• Sistema de Vácuo Flexível: Um coletor de exaustão coleta a névoa de óleo da bomba de vácuo, impedindo sua liberação na área de produção.
• Prateleiras de Alto Desempenho: Prateleiras testadas quanto a vazamentos garantem que o fluido de transferência de calor interno não entre em contato com o produto, uma característica de segurança crítica.
• Principais Características Opcionais: A válvula de inflagem com nitrogênio seco garante que os frascos sejam selados sob uma atmosfera inerte, prevenindo a oxidação e preservando a estabilidade do produto.

A liofilização, ou criodesidratação, preserva itens perecíveis congelando e sublimando a água através da redução de pressão, uma prática antiga dos Incas dos Andes do século XIII. Foi refinada na década de 1950. Desenvolvida para plasma sanguíneo na Segunda Guerra Mundial, entrou posteriormente nos mercados de alimentos para consumo. Albert Altmann liofilizou pedaços de órgãos em 1890; patentes da década de 1920 incluíam a liofilização do vírus da raiva. A década de 1950 viu aplicações em alimentos para camping. A NASA a adotou para alimentos espaciais, notavelmente o sorvete liofilizado nas missões Apollo 7 e Gemini. O café instantâneo da Nestlé em 1965 o tornou popular. As primeiras aplicações pelos Astecas e Esquimós envolviam a preservação de amostras biológicas. A liofilização contemporânea congela produtos em câmaras especializadas com aquecedores para formar grânulos sólidos determinados pelo design da câmara.
Vantagens: os alimentos duram 7 a 8 vezes mais do que os frescos, retêm nutrientes, economizam dinheiro e são convenientes. Alimentos liofilizados são nutritivos e os laticínios preservam probióticos.
A Senova, inovadora em liofilizadores há 15 anos, atende mais de 80 países com desempenho e suporte confiáveis, lançando um escritório na UE em 2024.