چه مواد غذایی را می توان در فریزر خشک کرد؟

سرمایه گذاری در کارایی بالاخشک کن یخچال مواد غذایی یک حرکت استراتژیک برای فرآوری مواد غذایی در مقیاس کوچک، نوآوران آشپزی و کاربران مسکونی است که به دنبال حفظ برتر هستند.درک دقیق اینکه چه غذاهایی می توانند منجمد شوند برای به حداکثر رساندن پتانسیل یک محصول پیشرفته ضروری است.لیوفیلیزر مواد غذاییاین فرآیند از سبلیماسیون دمای پایین استفاده می کند تا رطوبت را به آرامی استخراج کند در حالی که ساختار فیزیکی دقیق، ماتریس های تغذیه ای و پروفایل های بیولوژیکی مواد اصلی را حفظ می کند.از توت های تازه مزرعه و پروتئین های جانوری متراکم تا غذاهای اولیه و محصولات مایع ظریف، درجه حرفه ایخشک کن یخچال مواد غذاییبا استفاده از یک روش مهندسی شدهلیوفیلیزر مواد غذاییمانند Senova NovaDryer-HM400، اپراتورها می توانند به طور ایمن تا 4 کیلوگرم در هر دسته از غذاهای مختلف را پردازش کنند،کالاهای پایدار با یکپارچگی ساختاری که بیش از دو دهه بدون تضعیف باقی می مانداین راهنمای جامع قابلیت های مواد، محدودیت های فنی و بهترین شیوه های عملیاتی را برای پردازش ماتریس های غذایی در یک سیستم سبلیماسیون خلاء مدرن نشان می دهد.

برای ارزیابی دقیق اینکه چه غذاهایی می توانند منجمد شوند، باید پارامترهای ترمودینامیکی را که بر یک مواد غذایی درجه آزمایشگاهی یا درجه تجاری حاکم است درک کنیم.خشک کن یخچال مواد غذاییدر زمینه های صنعتی و فرآوری مواد غذایی،لیوفیلیزر مواد غذایییک دستگاه فنی است که برای اجرای یک چرخه نگهداری سه مرحله ای طراحی شده است: منجمد کردن عمیق، خشک کردن اولیه (سوبلیماسیون) و خشک کردن ثانویه (دزربشن).مواد مورد نظر برای این فرآیند مواد غذایی با محتوای آب بالا و غلظت کم چربی های فرار است.

از نظر فیزیکی، هر ماده غذایی که می تواند به یک ساختار کریستالی پایدار و سخت بدون جدایی فاز منجمد شود، یک کاندیدای ایده آل برایخشک کن یخچال مواد غذاییدر طول مرحله خشک کردن اولیه، فشار محیطی داخل اتاق خلاء فولاد ضد زنگ به درجه خلاء شدید، به طور معمول حدود 10 تا 15 Pa کاهش می یابد.سیستم گرمایش ترموستاتیک به صورت دقیق انرژی حرارتی را به سینی های محصول می رساند.این باعث می شود که کریستال های یخ جامد که در ماتریس مواد غذایی منجمد شده اند به طور مستقیم به بخار آب تبدیل شوند و به طور کامل از فاز مایع عبور کنند.

در نتیجه ساختار فیزیکی مواد غذایی در سطح میکروسکوپی حفظ می شود و یک اسکلت سلولی بسیار متخلخل و بدون شکسته را به جا می گذارد.دسته بندی معماری مواد غذایی خشک کن یخچال شامل بافت های گیاهی سلولی (مانند بافت های پارنکیما در میوه ها و سبزیجات) است.، پروتئین های فیبری حیوانی (پروتئین های مایوفیبریل در مرغ، گوشت گاو و خوک) و محلول های آبی پیچیده (مانند تخم مرغ مایع، لبنیات یا ذخایر آماده شده).ویژگی فیزیکی تعریف کننده ای که سازگاری یک مواد غذایی با یکلیوفیلیزر مواد غذاییدمای eutectic آن است: نقطه ای که محلول غذایی خاص به طور کامل جامد می شود.در حالی که مواد با غلظت بالای چربی های غیر منجمد یا قندهای کم وزن مولکولی دارای دمای سقوط پایین هستند و به پروفایل های حرارتی بسیار سفارشی نیاز دارند.

تقریباً هر غذایی با محتوای آب بالا و تراکم چربی / قند پایین می تواند با موفقیت منجمد شود.ذوب شدن- تبدیل آب یخ زده به بخار بدون تبدیل شدن به مایع، که ساختار، طعم و تا 97 درصد ارزش غذایی مواد غذایی را حفظ می کند.

در اینجا یک تجزیه و تحلیل از آنچه که بهترین کار را انجام می دهد، آنچه که نیاز به مراقبت دارد، و آنچه که به طور کامل اجتناب می شود. این غذاها به طور استثنایی خشک می شوند، بافت واضح، رنگ پر جنب و جوش را تولید می کنند،و یک عمر قفسه بسیار طولانی (اغلب 15 تا 25 سال اگر به درستی ذخیره شود).

• میوه ها:توت فرنگی، موز، سیب، انار، آناناس، بلوبری، توت فرنگی و هلو.
• سبزیجات:ذرت، نخود، هویج، بروکلی، فلفل، پیاز، قارچ و سبزیجات برگ دار مانند اسفناج.
• گوشت و غذاهای دریایی (خام یا پخته):گوشت گاو، مرغ، خوک، بوقلمون، ميگو و ماهي سالمونتوجه: گوشت خام باید پس از هیدراتاسیون کاملاً پخته شود.
• شیر و تخم مرغ:تخم مرغ خام یا مخلوط، قطرات ماست، پنیر خرد شده، پنیر کوتاژ و شیر کامل
• وعده های غذایی کامل:سوپ ها، پخته ها، چیلی ها، غذاهای ماکارونی (مانند لازانیا یا اسپاگتی) ، گوشت گاو و کاسه های برنج.
• شیرینی ها و تازه ها:ساندویچ های بستنی، مارشمالو و شیرینی های مختلف

برخی از غذاها می توانند منجمد شوند اما به دلیل اندازه، موانع پوستی یا ساختار متراکم آنها نیاز به آماده سازی بیشتری دارند.

• میوه های کامل:توت های بلوبری، توت های بلوبری و انگور دارای پوست بیرونی سخت ("سطح موم") هستند که رطوبت را در داخل آن به دام می اندازد. آنها باید قبل از منجمد شدن برش داده شوند، سوراخ شوند یا سفید شوند تا بخار خارج شود.
• گوشت بزرگ:استیک های ضخیم یا سینه های مرغ برای پردازش زمان بسیار زیادی می برد. برش آنها به مکعب های 1/2 اینچی یا نوارهای نازک چرخه خشک شدن را به طور چشمگیری تسریع می کند.
• غذاهایی با قند زیاد:غذاهایی که حاوی قند متمرکز هستند (مانند عسل، شربت های سنگین یا بعضی از ژام ها) می توانند به جای اینکه خرد شوند، چسبناک یا چسبناک باقی بمانند، زیرا قند به مولکول های آب به شدت چسبیده است.

به عنوان يک قاعده عمومي،چربی زیاد، روغن زیاد یا شکر خالصمواد غذایی در فریزر خشک کن شکست می خورند. روغن در خلاء یخ نمی زند یا تبخیر نمی یابد، به این معنی که مواد غذایی به سرعت خراب می شوند یا به یک آشفتگی چرب تبدیل می شوند.

استفاده از ابزار فنیخشک کن یخچال مواد غذاییبه نقاط درد حیاتی در تدارکات، کاهش اتلاف مواد غذایی و حفظ مواد مغذی که روش های سنتی تخلیه آب از بدن را حل نمی کنند، می پردازد.پرسنل آزمایشگاه، و پردازنده های خانگی با بازده بالا، خشک کردن گرمای سنتی باعث تخریب شدید حرارتی، قهوه ای شدن آنزیمی، کوچک شدن ساختاری و از دست دادن فاجعه بار ترکیبات طعم ناپایدار می شود.با استفاده از یک روش پیشرفتهلیوفیلیزر مواد غذاییکاملاً از این تنگنای صنعتی عبور می کند، زیرا در شرایط خلاء بسیار پایین تر از دمای محیط کار می کند.

چهار مزیت رقابتی اصلی وجود دارد که در هنگام حفظ گروه های غذایی سازگار با یک روش حرفه ای به دست می آید.خشک کن یخچال مواد غذایی:

• حفظ مواد مغذی و ساختاری بی نظیر:از آنجایی که فرآیند تزئینی در دمای سرد تا -35 درجه سانتیگراد اتفاق می افتد، ویتامین های ظریف، آنزیم های زیستی فعال و پیچیدگی های آنتی اکسیدان در میوه ها و سبزیجات کاملاً سالم باقی می مانند.ماده ساختاری مواد غذایی کوچک نمی شود یا سخت نمی شود، اجازه می دهد تا به صورت فوری به هنگام وارد کردن آب دوباره هیدراته شود.
• مدت زمان نگهداری طولانی مدت:از بین بردن تا 98 تا 99 درصد از رطوبت به طور موثر تمام فعالیت های بیولوژیکی، تخریب آنزیم و تکثیر باکتری ها را متوقف می کند.این محصولات بدون مواد نگهدارنده شیمیایی 15 تا 25 سال زنده می مانند..
• کاهش قابل توجهی وزن برای تدارکات:از بین بردن وزن آب سنگین باعث کاهش وزن کل محصول غذایی تا 80 تا 90 درصد می شوداین کاهش چشمگیر وزن به طور مستقیم به کاهش هزینه های حمل و نقل و ذخیره سازی ساده شده است.
• نوآوری محصولات با ارزش افزوده:یک دستگاه با کارایی بالالیوفیلیزر مواد غذاییامکان ایجاد محصولات خرده فروشی منحصر به فرد با سود سود بالا را فراهم می کند. آب نبات های استاندارد به نوین های بسیار مورد علاقه و خیس تبدیل می شوند.در حالی که شیر مایع و تخم مرغ خام به راحتی قابل حمل تبدیل می شوند، پودرهای صنعتی پایدار.

با پیاده سازی یک سیستم سبلیماسیون خلاء روی میز کار، آزمایشگاه های مواد غذایی و شرکت های کشاورزی می توانند مازاد فصلی فاسد را به دارایی های بسیار ارزشمند و بلند مدت تبدیل کنند.دستیابی به بهره وری عملیاتی واقعی و انعطاف پذیری زنجیره تامین.

در یک روند کار پردازش دنیای واقعی، با استفاده از یکخشک کن یخچال مواد غذاییمانند سنوا NovaDryer-HM400 نیاز به توجه دقیق به پارامترهای فنی و آماده سازی مواد دارد.مساحت سینی 35 متر مربع در چهار سینی گرمایش فولاد SUS304 توزیع شده است، طراحی شده برای تحمل یک ظرفیت بار دقیق 4 کیلوگرم در هر دسته. کل چرخه از طریق یک سیستم کنترل صفحه لمسی LCD رنگی که یک کنترل خودکار را اجرا می کند، مدیریت می شود.پروتکل شروع یک کلید که به طور مداوم متغیرهای محصول را از طریق سنسورهای دمای PT100 داخلی نظارت می کند.

+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
آماده سازی مواد خام.
♫ (تخلیه به اندازه یک و نیم اینچ، سوراخ کردن پوست، پیش منجمد کردن ماتریس های متراکم) ♫
+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
                                     |
v
+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
♫ یخ زدگی و جامد شدن ♫
♫ ♫ (فنگ سرد اتاقی دمای محصول را به -35 درجه سانتیگراد کاهش می دهد) ♫
+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
                                     |
v
+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
♫ خشک کردن اولیه ♫
♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫♫
+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
                                     |
v
+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
♫ خشک شدن ثانویه ♫ ♫ (بی حسی) ♫
(تبخیر رطوبت بسته شده؛ زمان چرخه کل: ۲۰ تا ۴۰ ساعت)
+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
                                     |
v
+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
٬٬ ذخیره سازی و بسته بندی هرمتیک٬٬٬
(سرعان در کیسه های مایلار با جذب کننده های اکسیژن)
+----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. مرحله 1: آماده سازی مواد و بهینه سازی هندسی

   قبل از شروعخشک کن یخچال مواد غذاییبرای بافت های گیاهی مانند سیب، انار یا سبزیجات ریشه ای،مواد غذایی باید به طور یکنواخت به ضخامت های بیش از 10 تا 12 میلی متر (تقریباًتوت های میوه ای با پوست بیرونی غیرقابل نفوذ، مانند توت های آبی یا انگور، باید از طریق سوراخ کردن مکانیکی یا سفید کردن آنها، تحت تاثیر قرار گیرند. در غیر این صورت، لایه موم به عنوان یک مانع بخار عمل می کند.که منجر به ذوب شدن محلی یا خشک شدن ناقص می شودپروتئین های فیبری مانند گوشت گاو خام یا پخته شده و مرغ باید به طور یکنواخت در غلات تقسیم شوند تا مسیرهای تزریق را در امتداد فیبر های عضلانی بهینه کنند.

2. مرحله ۲: مرحله ی یخ زدگی

   ماتریس های غذایی آماده شده بر روی سینی های SUS304 بارگذاری می شوند.لیوفیلیزر مواد غذاییسیستم خنک کننده، با استفاده از خنک کننده سازگار با محیط زیست R404a یا R507، به سرعت دمای داخل قفسه را کاهش می دهد.مواد باید به زیر نقطه ی مشخص آن رانده شوند.NovaDryer-HM400 حداقل درجه حرارت -35 درجه سانتیگراد را به دست می آورد، که به طور موثر آب آزاد درون میوه ها، سبزیجات و گوشت را به شکل شفاف،کریستال های یخی ساختاری در طول چند ساعت.

3. مرحله سوم: تخلیه و خشک کردن اولیه

   هنگامی که سنسورهای دمای محصول (PT100) تایید شد که جامد شدن کامل است، پمپ خلاء روغن فعال می شود. درجه خلاء شدید به سمت 10 پاسکال کاهش می یابد،کاهش فشار اتاق محیطی به زیر نقطه سه گانه آبدر این تقاطع، سیستم گرمایش ترموستاتیک شروع می شود. آن انرژی حرارتی تنظیم شده را از طریق سینی ها اعمال می کند تا گرمای پنهان را فراهم کند.کریستال های یخ به طور مستقیم به بخار آب تبدیل می شونددر این مرحله تقریباً ۹۰ تا ۹۵ درصد یخ های آزاد حذف می شوند.

4. مرحله ۴: خشک کردن ثانویه و دزورپشن

   فاز آخرخشک کن یخچال مواد غذاییrun مولکول های آب را از ساختار شیمیایی مواد غذایی خارج می کند. این سیستم دمای قفسه را کمی افزایش می دهد در حالی که سطح خلاء بسیار پایین را حفظ می کند.زمان چرخه ترکیبی معمولی بین 20 تا 40 ساعت است، که به شدت توسط دمای محیط محیط (به طور بهینه ≤25°C) و تراکم ماتریس مواد غذایی تعیین می شود.هنگامی که سطح خلاء داخلی پایدار و سنسورهای دمای محصول با دمای قفسه تعادل، چرخه به طور خودکار به پایان می رسد.

5. مرحله پنجم: مهر و موم هرمیتیک پس از فرآیند

   از آنجا که مواد لیوفیلیزه شده بسیار هیگروسکوپی هستند، بلافاصله رطوبت محیطی را پس از قرار گرفتن در معرض هوای جوی جذب می کنند.اپراتورها باید به سرعت اقلام پردازش شده را از سینی های SUS304 به کیسه های مایلار یا شیشه های شیشه ای که از قبل با جذب کننده های اکسیژن صنعتی پر شده اند، منتقل کنند.، اطمینان از یکپارچگی طولانی مدت محصول نگهداری شده.

در نتیجه، تعیین اینکه چه غذاهایی می توانند خشک شوند، مسئله تجزیه و تحلیل رطوبت، قند و ترکیب چربی مواد مورد نظر است.خشک کن یخچال مواد غذاییفرصت های فوق العاده ای را برای ذخیره سازی طولانی مدت، حفظ مواد مغذی و لجستیک سبک در یک کاتالوگ متنوع از میوه ها، سبزیجات، گوشت و محصولات لبنی باز می کند.با اجتناب از ترکیبات غنی از چربی یا قند و رعایت دقیق آمادگی علمی، پروتکل های منجمد سازی و سبلیماسیون، اپراتورهای تجاری و آزمایشگاه های مواد غذایی می توانند به طور مداوم نتایج حفظ بی نقص را به دست آورند.لیوفیلیزر مواد غذاییمانند Senova NovaDryer-HM400 تضمین می کند چرخه های تکراری، بهره وری انرژی استثنایی و انطباق دقیق با استانداردهای ایمنی مواد غذایی.

آیا شما به دنبال ادغام فن آوری تحمیل پیشرفته در روند کار پردازش خود را و یا آزمایشگاه مواد غذایی؟ تماس با تیم مهندسی ما امروز درفروش@senovalab.comبرای درخواست یک نقل قول فوری محصول، دانلود کاتالوگ تجهیزات جامع ما، یا با کارشناسان ما در مورد راه حل های مهندسی سفارشی متناسب با نیازهای تولید خود مشورت کنید.